“萬家燈火元宵鬧，一碗湯圓瑞氣盈”。

小時候，我的老家山東高密仁和愛國村有大正月裡包元宵、吃元宵的風俗傳統。雖美其名曰元宵，其實是圓圓的年糕。

北方素少糯米，故鄉家家戶戶過年就用黍面或黏高粱面蒸年糕，做成小四方板狀年糕，插上紅棗（紅棗是秋天摘下曬乾的當地棗，三排三行插九個共棗，再在板糕頂部插上一個棗，寓意十全十美），用來擺供。

過了正月十五，年就算過完了，撤供後，就把年糕放在高粱挺杆串訂成的大箅子上，在大鐵鍋裡蒸熟，蘸著糖精水吃。也煎著吃，就是費油。

年糕墊飢，父親總是囑咐孩子們要少吃，吃年糕時還不能生氣。誰生氣，誰就不準吃。

緊趕慢趕吃完“年尾巴”，就到了青黃交接時候，家家戶戶就開始包元糕吃了。

記得母親包元糕都是先用黍面（或黏高粱面）和麵。黍面（黏高粱面）是早在年前就到村裡的大碾盤事先碾好了的，盛在大簸箕裡，防止受潮打坨兒。

母親將黍面（黏高粱面）放進瓷面盆，取溫開水攪合面，然後揉搓到軟硬適度。包時就撕下一塊小劑子，用單根筷子（或食指）戳一個小眼，放入用幹黍面（或黏高粱面）混合的紅糖。

那時紅糖更是缺物，絕不能放多了。然後用手掌團圓起來，就成了一個米黃色的圓糕，排放在高粱挺杆訂成的蓋墊上，等著一起下鍋。

元糕餡裡面有時還要撒上些熟花生碎、芝麻粒等地裡的出產，能讓元糕多包一些，吃起來又香又甜，更有嚼頭。

看母親包元糕，孩子們有時也會忍不住，情不自禁地下手搓個元糕。“看花容易繡花難”，結果不是紅糖餡外露，混合進糕面裡，就是元糕搓不圓，有時還會滾成小長條。最後把臉上、手上弄的全是黍面（黏高粱面）粉糊，好像個小花臉貓一樣，惹得母親笑個不停。

趁母親笑得擦眼淚、不注意時，偷偷地捏一星點兒糖餡放進嘴裡吧唧吧唧，那味道真叫一個香甜，至今想來仍餘味嫋嫋，沒齒不忘。

元宵（糕）包好後，母親還會再包些粗麵大白菜餃子，一起下鍋煮。孩子們搶著拉風箱、往鍋灶裡燒火。曬乾的芝麻秸稈不斷髮出清脆的噼啪聲，紅紅的火焰熱烈地親吻著墨黑的鍋底，頓時鍋內的水開始翻滾起浪花。看餃子、元糕在鍋裡浮浮沉沉，想象著生活會“芝麻開花節節高”，我就唸課本上學來的詩：從南來了一群鵝，撲稜撲稜下了河。不一會鍋裡就飄散出元糕的清香味兒。

元糕煮熟後，用白瓷碗盛著，冒著熱氣，趕緊用筷子夾上一個，吹一吹熱氣，放進嘴裡含著、慢咬，黍面（黏高粱面）的香味裹挾著紅糖汁兒的甜蜜一齊湧來，軟粘香甜，讓人不忍下嚥。

父親說吃完元糕不要在炕上躺下，要先到天井裡（院子）活動活動，有助消化。母親總是先吃粗麵水餃，喝點元糕湯，剩下幾個元糕，下一頓餾一餾還給我們分著吃。

如今市場上元宵、年糕比比皆是，老家也都不再手工包元糕了。村裡超市常年賣元宵，都是機器統一“包”的。元宵餡也是五花八門，素的、肉的、混合餡應有盡有。

可是我總也吃不出小時候母親包的黍面（黏高粱面）元糕的味道。真懷念小時候母親手包的的元糕，那是濃濃的鄉愁，有一股親親的家鄉味道。

老傳統總是讓人難忘，小時候包元糕雖然浸著生活的艱辛，但更多的是面對艱難生活，萌生著樂觀向上的精神氛圍和父母親深深的舔犢、護愛之情。

單立文 （字 文方 ）男，1966年3月生，1987年山東農業大學農村金融專業畢業。中國農業銀行作協會員，有文學作品在報刊雜誌等媒體發表和獲獎。

壹點號山東高密單立文

新聞線索報料通道：應用市場下載“齊魯壹點”APP，或搜索微信小程序“齊魯壹點”，全省600位記者在線等你來報料！